Barabai (ANTARA) - Seena Coffee yang berlokasi di pusat Kota Barabai, Kabupaten Hulu Sungai Tengah (HST), Kalimantan Selatan (Kalsel) beroperasi dengan konsep kuliner lokal memadukan dengan rempah-rempah Nusantara.
"Seena Coffee berfokus pada kekayaan hidangan Nusantara. Indonesia memiliki kekayaan rempah-rempah yang melimpah, serta beragam ragam masakan dari berbagai daerah. Usaha ini bertujuan untuk memperkenalkan kembali kelezatan masakan lokal dengan penyajian yang lebih menarik dan modern," kata Owner Seena Coffee Muhammad Reza Fauzan di Barabai, Jumat.
Grand opening kedai kopi ini telah berlangsung meriah di lokasi usaha yang berlokasi di Jalan Kartini, Kelurahan Barabai Timur, berdekatan dengan rumah dinas Bupati HST.
Pria yang akrab disapa Eza ini mengungkapkan filosofi di balik nama 'Seena' terinspirasi dari nama anak perempuan klasik yang mudah diingat oleh siapa saja, serta pemilihan nama tersebut juga dipertimbangkan dari sisi efektivitas pemasaran.
Baca juga: Bank Kalsel meriahkan Festival Kuliner HUT ke-60 Kabupaten Tapin
"Kalau enggak ke sini, ya ke Seena," jelas Eza.
Ia menyampaikan tagline tidak resmi yang dibuat untuk semakin mempererat hubungan dengan pelanggan potensial, serta nama yang ringkas dan mudah diucapkan diharapkan dapat menjadi daya tarik tersendiri dan mudah dikenal luas di tengah masyarakat.
Kemudian, untuk menu yang ditawarkan sangat beragam, mencakup hidangan populer seperti nasi goreng, aneka sambal khas daerah, ayam taliwang dari Nusa Tenggara Barat, hingga ayam betutu khas Bali.
Setiap hidangan disiapkan dengan bahan baku berkualitas untuk menjamin kesegaran dan cita rasa yang otentik, tim koki yang berpengalaman juga turut berperan penting dalam menghasilkan sajian yang memuaskan.
"Keunggulan utama dari Seena Coffee terletak pada fokus terhadap cita rasa, khususnya pada kategori menu soto-sotoan dan berbagai variasi olahan ayam," ujarnya.
Lebih lanjut, setiap jenis soto disiapkan dengan bumbu yang diracik secara khusus untuk memberikan kesan mendalam pada lidah pelanggan, olahan ayam juga disiapkan dengan berbagai teknik memasak untuk memenuhi selera yang beragam.
"Untuk jam operasional usaha ini pada grand opening mulai pukul 08.00 hingga 23.00 WITA," paparnya.
Eza menyebut target pasar yang dituju oleh Seena Coffee meliputi semua kalangan masyarakat, baik dari segmen menengah ke bawah maupun menengah ke atas dengan harga yang terjangkau dan menu yang berkualitas.
Baca juga: Menikmati Menu Vol 2 kuliner baru milik Lune Restaurant Galaxy Banjarmasin
"Menjelang bulan suci Ramadan, kami juga akan menyediakan area khusus serta paket buka puasa bersama dengan variasi menu yang lebih beragam dan disesuaikan dengan tradisi berbuka puasa masyarakat," jelasnya.
Pembukaan Seena Coffee juga mendapatkan dukungan Kapolres HST AKBP Jupri JHP Tampubolon dengan memberikan karangan bunga yang menjadi bukti bahwa dukungan terhadap dunia usaha yang diharapkan dapat memberikan kontribusi positif bagi perkembangan ekonomi lokal.
