Banjarmasin (ANTARA) - Tim mahasiswa Fakultas Pertanian Universitas Lambung Mangkurat (ULM) meraih gelar Juara 1 (1st Winner) kategori International Scientific Paper dalam ajang International Conference on Multidisciplinary Research and Optimization (ICOMPRO) 2025 yang digelar Universitas Padjadjaran (Unpad) pada 22–24 Oktober 2025.
Tim yang terdiri atas Very Apta Santanan (Agribisnis 2023), Rodhiyatam Mardhiyah (Teknologi Industri Pertanian 2023), dan M. Chandra Adi Saputra (Agronomi 2023) sukses menarik perhatian dewan juri internasional melalui karya ilmiah berjudul “Formulation of Nagara Tuber Analog Rice Fortified with Moringa Leaves and Snakehead Fish Flour.”
Dalam penelitian tersebut, tim ULM mengembangkan inovasi beras analog berbasis ubi nagara, salah satu komoditas lokal Kalimantan Selatan, yang difortifikasi dengan daun kelor dan tepung ikan gabus. Hasil formulasi ini menghasilkan beras analog dengan kandungan protein dan mineral (besi serta kalsium) yang lebih tinggi dibandingkan beras biasa.
“Inovasi ini kami rancang untuk menghadirkan pangan fungsional yang bergizi tinggi, ramah lingkungan, dan dapat membantu mengatasi masalah gizi seperti stunting serta menjadi alternatif sehat bagi penderita diabetes,” ujar Rodhiyatam Mardhiyah mewakili tim.
Karya ini mendapat apresiasi tinggi karena berhasil menggabungkan potensi lokal dengan pendekatan ilmiah modern, sekaligus menunjukkan bagaimana pangan daerah dapat bersaing di tingkat internasional.
Prestasi ini menjadi bukti bahwa mahasiswa ULM mampu berinovasi dan berkontribusi nyata dalam upaya mewujudkan kemandirian pangan nasional.
Tak hanya unggul dalam ide, tim juga dinilai berhasil menyampaikan hasil riset secara sistematis dan komprehensif di hadapan peserta dan juri internasional.
Rektor Universitas Lambung Mangkurat, Prof. Ahmad Alim Bachri menyampaikan rasa bangganya atas capaian mahasiswa Fakultas Pertanian tersebut.
“Prestasi ini menegaskan bahwa ULM berkomitmen kuat untuk mendorong pengembangan minat dan bakat civitas akademika. Kami ingin mahasiswa tidak hanya belajar di ruang kelas, tetapi juga berani menunjukkan kemampuan mereka di tingkat nasional dan internasional,” ujarnya.
Dengan semangat local wisdom goes global, ULM terus mendorong lahirnya inovasi-inovasi berbasis potensi daerah yang berdampak bagi masyarakat luas. Melalui pembinaan riset dan kegiatan ilmiah, universitas berupaya mencetak generasi muda yang inovatif, adaptif, dan siap membawa nama Indonesia ke kancah dunia.
Capaian tim Fakultas Pertanian ULM di ajang ICOMPRO 2025 menjadi inspirasi bagi mahasiswa lainnya untuk terus berprestasi dan membuktikan bahwa inovasi dari tanah Banua pun mampu mendunia.
