...stok tahun juga mencukupi dan masih tersedia 10.300 ekor sapi karena kebutuhan dalam setahun hanya sebanyak 31.700 ekor, sedangkan ketersediaan sebanyak 42.000 ekor,"Banjarbaru, (AntaranewsKalsel) - Provinsi Kalimantan Selatan mengalami surplus daging karena stok sapi potong baik harian, bulanan, maupun tahunan tersedia melebihi kebutuhan masyarakat.
Kepala Dinas Peternakan Kalsel Sabrie Madani di Banjarbaru, Senin, mengatakan suprlus daging hewan ternak itu karena ketersediaan melebihi kebutuhan sehingga tidak perlu khawatir kekurangan daging.
"Kalsel masih surplus daging sapi karena ketersediaan sapi potong baik harian, bulanan, maupun tahunan melebihi kebutuhan masyarakat termasuk selama Ramadhan dan Idul Fitri," ujarnya.
Menurut Sabrie didampingi Kabid Bina Usaha Rina Savita, ketersediaan sapi potong harian sebanyak 117 ekor dan kebutuhan mencapai 87 ekor sehingga masih tersedia stok sebanyak 30 ekor sapi.
Untuk kebutuhan sapi bulanan sebanyak 2.642 ekor dan ketersediaan sapi potong di kandang-kandang peternak sebanyak 3.500 ekor sehingga masih tersedia 858 ekor sapi setiap bulan yang menjadi stok.
"Sementara, stok tahun juga mencukupi dan masih tersedia 10.300 ekor sapi karena kebutuhan dalam setahun hanya sebanyak 31.700 ekor, sedangkan ketersediaan sebanyak 42.000 ekor," ungkapnya.
Dikatakan, jenis sapi potong yang tersebar di peternakan besar maupun kandang-kandang peternak skala kecil yakni jenis sapi Bali, sapi Madura yang berasal dari Jawa Timur dan Nusa Tenggara Barat.
Dijelaskan, sapi potong itu didatangkan pemasok yang menyuplai ke sejumlah peternakan dan peternak skala kecil secara bertahap kemudian sapi dipelihara dan digemukkan sebelum di jual ke pedagang maupun individu.
"Pasokan sapi ke peternak besar maupun kecil dilakukan bertahap dengan jumlah mencapai puluhan hingga ratusan ekor dalam satu kali kirim sehingga jumlah stok mampu memenuhi kebutuhan," ujarnya.
Ditambahkan, pihaknya berkoordinasi dengan dinas terkait di kabupaten dan kota melakukan pemantauan dan pengawasan terhadap kesehatan sapi terutama di kandang-kandang sebelum di jual atau dipotong.
"Sejauh ini, kondisi kesehatan sapi terjaga dan tidak ada laporan sapi yang terserang penyakit. Namun kami tetap berkoordinasi dengan dinas di kabupaten dan kota mengawasi kesehatan sapi," katanya./
Pewarta: Yose RizalEditor : Asmuni Kadri
COPYRIGHT © ANTARA 2026
Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.
