Pantauan Antara Kalsel di Banjarmasin, Kamis melaporkan, kuliner khas daerah Banjar tersebut berupa "ketupat Kandangan" yang sudah tersyuhur seantero provinsi yang kini berpenduduk lebih empat juta jiwa tersebar pada 13 kabupaten/kota tersebut.
Sebelum makan pagi atau sarapan bersama, karyawan/karyawati Setwan setempat terlebih dahulu apel menaikkan bendera merah putih di halaman "Rumah Banjar" (Gedung DPRD provinsi tersebut) sekitar pukul 07.30 Wita.
Sedangkan pembina upacara Kepala Bagian Umum dan Keuangan Setwan Riduansyah mewakili Sekretaris Dewan (Sekwan) Muhammad Jaini sekaligus membacakan Pancasila, kemudian pembacaan teks proklamasi.
Sebagai catatan ketupat Kandangan sebagaimana ketupat pada umumnya, cuma memasaknya "karau" (pera) dan secara tradisi lauknya "harus " (ikan gabus) yang dipanggang dimasukkan ke dalam santan.
Memakannya pun secara tradisional tidak menggunakan sendok garpu, tapi dengan tangan agar bisa menikmati yang betul-betul nikmat.
Peringatan detik-detik Proklamasi Kemerdekaan Indonesia tingkat Provinsi Kalsel di Komplek Perkantoran Pemerintah Provinsi (Pemprov) di Banjarbaru (sekitar 35 km dari Banjarmasin) sesuai waktu Jakarta.
