Kegiatan yang digagas Forum Wartawan Ekonomi (FWE) Kalsel dan bertema "Wartawan jadi pengusaha, kenapa tidak?" tersebut langsung dibimbing shef Rustam Dhani dari Bogasari Baking Center yang bertempat di Bogasari Baking Canter di Banjarmasin, Sabtu.
Sekretaris FWE Kalsel Arif Rahman mengungkapkan, bahwa kegiatan ini sebagai bentuk perhatian mitra FWE Kalsel dalam hal ini Bogasari dan Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Kalsel untuk meningkatkan wawasan para insan pers dalam hal berwirausaha kuliner.
"Ada sebanyak 20 wartawan baik cetak dan elektronik juga online yang ikut kegiatan ini," tuturnya.
Menurut dia, insan pers harus bisa mengembangkan diri untuk berwirausaha, tidak hanya terpaku pada rutinitas mengolah berita, tapi ada nilai lebihnya dalam hal menambah pendapatan.
"Banyak contoh wartawan yang berhasil mengembangkan wirausaha ini, mereka akhirnya menjadi orang sukses di bidang kuliner," papar Arif.
Sementara itu, perwakilan Bogasari Pusat Rudianto Pangaribuan menyatakan, perubahannya yang merupakan anak perusahaan Indofood ini sangat mengapresiasi dengan kegiatan ini.
Karena menurut dia, para wartawan adalah bagian mitra yang selalu harmonis kerjasama dengan perusahannya. Dari itu saat diusulkannya program kegiatan ini langsung menyetujui.
"Kita berharap pula, para wartawan ini betul-betul mendapat manfaat dari kegiatan ini, bahkan kita akan membuka diri untuk terus mendampingi jika ingin mencoba berwirausaha," tuturnya.
Rudianto mengatakan, perusahaan Bogasari yang didirikan 1971 ini memiliki sebanyak 25 anak perusahaan, di mana kualitas produksi sangat dijaga.
"Untuk distribusi di Kalsel ini lebih 5.000 ton perbulannya, ini menunjukkan usaha dibidang tataboga di daerah ini sangat berkembang," ujarnya.
Sementara itu, Ketua Asosiasi Pengusaha Jasaboga Indonesia (APJI) Banjarmasin Rusmin Nuryadin yang membuka resmi acara ini menyatakan membuka diri bagi para insan pers yang ingin berlajar dan mencari pengalaman tentang bisnis ini.
Karena menurut dia, berbisnis dibidang ini tidaklah sulit, namun harus tetap tekun dan ulet, demikian juga kreativitas harus selalu dikembangkan.
"Kita yakin para wartawan bisa menjadi wirausaha dibidang ini, kalau memang ada tekad kuatnya untuk maksimal berusaha," ujarnya.
Dalam kegiatan ini, shef Rustam Dhani membuka resep untuk membuat mie ayam sehat dengan campuran sayur bayam untuk pewarna mie buatannya. Agar sajiannya lebih menarik, tempat mie pun dibuat dari tepung terigu tersebut.
Dia juga memberikan pelajaran bagaimana membuat kue Steam chocolate cheese cake dengan citra rasa yang enak dan moderen.
