• Top News
  • Terkini
  • Rilis Pers
Antaranews.com
Tentang Kami
Antara News kalsel
Selasa, 3 Oktober 2023
Antara News kalsel
Antara News kalsel
  • Home
  • Nusantara
      • antaranews.com
      • Aceh/NAD
      • Bali
      • Bangka/Belitung
      • Banten
      • Bengkulu
      • Gorontalo
      • Jambi
      • Jawa Barat
      • Jawa Tengah
      • Jawa Timur
      • Kalimantan Barat
      • Kalimantan Selatan
      • Kalimantan Tengah
      • Kalimantan Timur
      • Kalimantan Utara
      • Kepulauan Riau
      • Kuala Lumpur
      • Lampung
      • Maluku
      • Megapolitan
      • NTB
      • NTT
      • Papua
      • Papua Barat
      • Riau
      • Sulawesi Selatan
      • Sulawesi Tengah
      • Sulawesi Tenggara
      • Sulawesi Utara
      • Sumatera Barat
      • Sumatera Selatan
      • Sumatera Utara
      • Yogyakarta
  • Nasional
    • Indonesia kirim 46 ton bantuan kemanusiaan ke Libya

      Indonesia kirim 46 ton bantuan kemanusiaan ke Libya

      Senin, 2 Oktober 2023 4:56

      Wamen LHK bantu padamkan kebakaran lahan gambut

      Wamen LHK bantu padamkan kebakaran lahan gambut

      Sabtu, 30 September 2023 19:48

      Pengurus wilayah Majelis Dai Kebangsaan Kalsel dikukuhkan

      Pengurus wilayah Majelis Dai Kebangsaan Kalsel dikukuhkan

      Jumat, 29 September 2023 19:44

      Dinkes Bali: Wisatawan India bergejala Virus Nipah perlu dicurigai

      Dinkes Bali: Wisatawan India bergejala Virus Nipah perlu dicurigai

      Jumat, 29 September 2023 16:57

      Kawasan hutan dan lahan terbakar di Jambi mencapai 335 hektare

      Kawasan hutan dan lahan terbakar di Jambi mencapai 335 hektare

      Jumat, 29 September 2023 15:45

  • Ekonomi
    • Presiden: Tarif KCJB berkisar Rp250.000 hingga Rp350.000

      Presiden: Tarif KCJB berkisar Rp250.000 hingga Rp350.000

      Senin, 2 Oktober 2023 19:47

      BPS: Beras dan bensin jadi penyumbang terbesar inflasi September

      BPS: Beras dan bensin jadi penyumbang terbesar inflasi September

      Senin, 2 Oktober 2023 12:55

      Jokowi tempuh Halim-Padalarang 26 menit menggunakan KCJB

      Jokowi tempuh Halim-Padalarang 26 menit menggunakan KCJB

      Senin, 2 Oktober 2023 12:48

      Dolar AS sedikit melemah setelah laporan ekonomi beragam

      Dolar AS sedikit melemah setelah laporan ekonomi beragam

      Sabtu, 30 September 2023 6:31

      Emas tergelincir karena data inflasi lebih baik dari perkiraan

      Emas tergelincir karena data inflasi lebih baik dari perkiraan

      Sabtu, 30 September 2023 6:02

  • Seputar Kalsel
    • Pemprov Kalsel
    • Kotabaru
    • DPRD Kotabaru
    • Tanah Bumbu
    • Hulu Sungai Utara
    • Hulu Sungai Selatan
    • Hulu Sungai Tengah
    • Balangan
    • Tanah Laut
    • Yayasan Adaro Bangun Negeri
    • Banjarbaru
    • DPRD Kalsel
    • Tapin
    • Barito Kuala
    • DPRD Balangan
    • Banjar
    • Banjarmasin
    • Tabalong
    • Umum
    • Olahraga
      • Asian Games 2022 - Basket putri terhenti di perempat final

        Asian Games 2022 - Basket putri terhenti di perempat final

        Selasa, 3 Oktober 2023 5:18

        Asian Games 2022 - Klasemen medali: Indonesia turun ke posisi 13

        Asian Games 2022 - Klasemen medali: Indonesia turun ke posisi 13

        Selasa, 3 Oktober 2023 5:09

        Liga 2 - Persipa Pati tekuk Persekat Tegal 3-0 di kandang

        Liga 2 - Persipa Pati tekuk Persekat Tegal 3-0 di kandang

        Selasa, 3 Oktober 2023 5:02

        Asian Games 2022 - Basket putri capai target perempat final, siap hadapi Jepang

        Asian Games 2022 - Basket putri capai target perempat final, siap hadapi Jepang

        Senin, 2 Oktober 2023 17:02

        Asian Games 2022 - Indonesia ke final lari estafet 4x100 meter putra

        Asian Games 2022 - Indonesia ke final lari estafet 4x100 meter putra

        Senin, 2 Oktober 2023 16:58

    • Dunia Pendidikan
        • Berita ULM
        • LLDIKTI Wilayah XI
        • POLIBAN BANJARMASIN
        ULM loloskan Wasaka Team Car ikuti final kompetisi mobil hemat energi

        ULM loloskan Wasaka Team Car ikuti final kompetisi mobil hemat energi

        Sabtu, 30 September 2023 22:45

        ULM beri modal mahasiswa berwirausaha sebesar Rp101,5 juta

        ULM beri modal mahasiswa berwirausaha sebesar Rp101,5 juta

        Sabtu, 23 September 2023 20:31

        ULM kelola 629 hektare mangrove kembangkan hutan pendidikan lahan basah

        ULM kelola 629 hektare mangrove kembangkan hutan pendidikan lahan basah

        Jumat, 22 September 2023 23:06

        Universitas Lambung Mangkurat menuju kampus kelas dunia dengan akreditasi internasional

        Universitas Lambung Mangkurat menuju kampus kelas dunia dengan akreditasi internasional

        Kamis, 21 September 2023 17:41

        LLDIKTI XI: pentingnya cek kebenaran data mahasiswa pada PD DIKTI

        LLDIKTI XI: pentingnya cek kebenaran data mahasiswa pada PD DIKTI

        Jumat, 2 September 2022 12:34

        LLDIKTI XI sosialisasikan sistem pelaporan kerja sama versi 2.0

        LLDIKTI XI sosialisasikan sistem pelaporan kerja sama versi 2.0

        Senin, 4 Juli 2022 14:05

        LLDIKTI XI Kalimantan sosialisasikan sertifikasi dosen, bimtek PDD-UKTPT

        LLDIKTI XI Kalimantan sosialisasikan sertifikasi dosen, bimtek PDD-UKTPT

        Senin, 27 Juni 2022 11:41

        LLDIKTI Wilayah XI dukung optimalisasi ZIS di PT se Kalsel

        LLDIKTI Wilayah XI dukung optimalisasi ZIS di PT se Kalsel

        Senin, 13 Juni 2022 11:31

        Poliban bangkitkan jiwa wirausaha mahasiswa lewat bantuan BPOM

        Poliban bangkitkan jiwa wirausaha mahasiswa lewat bantuan BPOM

        Selasa, 3 Oktober 2023 6:27

        Poliban godok sistem Informasi tata kelola administrasi keolahragaan

        Poliban godok sistem Informasi tata kelola administrasi keolahragaan

        Selasa, 26 September 2023 21:27

        Resmi berusia 36 tahun, Poliban makin jauh "langkahkan kaki" hingga Eropa

        Resmi berusia 36 tahun, Poliban makin jauh "langkahkan kaki" hingga Eropa

        Senin, 25 September 2023 21:05

        "TamanSawit" Poliban jadi finalis GEMASTIK 2023

        "TamanSawit" Poliban jadi finalis GEMASTIK 2023

        Selasa, 19 September 2023 21:50

    • English News
      • Indonesia to build ship industry for blue economy development

        Indonesia to build ship industry for blue economy development

        Senin, 2 Oktober 2023 22:02

        Kotabaru govt encourages schools to form violence prevention team

        Kotabaru govt encourages schools to form violence prevention team

        Senin, 2 Oktober 2023 21:45

        Two Himalayan black bear cubs born in Bali Safari Park

        Two Himalayan black bear cubs born in Bali Safari Park

        Senin, 2 Oktober 2023 20:50

        Adaro receives prestigious GMP, Subroto Award 2023 from ESDM Ministry

        Adaro receives prestigious GMP, Subroto Award 2023 from ESDM Ministry

        Senin, 2 Oktober 2023 20:41

        PLN Jakarta serves 21,461 EV charging transactions in 44 stations

        PLN Jakarta serves 21,461 EV charging transactions in 44 stations

        Minggu, 1 Oktober 2023 21:18

    • Siapa Inya
      • Hidayatul Azizah wakili pemuda pelopor Kalsel ke tingkat nasional

        Hidayatul Azizah wakili pemuda pelopor Kalsel ke tingkat nasional

        Selasa, 12 September 2023 16:08

        Ahmad Nasir cucu Bupati Tapin penggagas upacara HUT RI pertama di IAID Martapura

        Ahmad Nasir cucu Bupati Tapin penggagas upacara HUT RI pertama di IAID Martapura

        Jumat, 18 Agustus 2023 16:55

        Ira Dwiyanti: Lega dan senang menunaikan tugas

        Ira Dwiyanti: Lega dan senang menunaikan tugas

        Jumat, 18 Agustus 2023 6:11

        Gina Astuti wakili Kalsel pada ajang Duta Maritim Indonesia

        Gina Astuti wakili Kalsel pada ajang Duta Maritim Indonesia

        Jumat, 11 Agustus 2023 9:27

        Adhya Priyatna perias tersohor tanah air itu ASN Pemprov Kalsel

        Adhya Priyatna perias tersohor tanah air itu ASN Pemprov Kalsel

        Kamis, 10 Agustus 2023 13:06

    • Infografik
    • Foto
      • Dandang Mengudara di Langit Tapin

        Dandang Mengudara di Langit Tapin

        Kamis, 28 September 2023 21:56

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Gelar Bakti Sosial Bersama Polda Kalsel

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Gelar Bakti Sosial Bersama Polda Kalsel

        Selasa, 26 September 2023 17:48

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Festival Lokal Belajar.Id

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Festival Lokal Belajar.Id

        Selasa, 26 September 2023 17:35

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Festival Budaya Islam

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Festival Budaya Islam

        Selasa, 26 September 2023 16:31

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Konser Band Radja

        Lensa Foto Harjad ke-497 Kota Banjarmasin: Konser Band Radja

        Selasa, 26 September 2023 16:20

    • Video
      • KLHK: Perlu perbanyak pasukan darat atasi karhutla di lahan gambut

        KLHK: Perlu perbanyak pasukan darat atasi karhutla di lahan gambut

        Senin, 2 Oktober 2023 8:48

        Gagas Desa Devisa, Kalsel tingkatkan ekspor komoditas non tambang

        Gagas Desa Devisa, Kalsel tingkatkan ekspor komoditas non tambang

        Kamis, 28 September 2023 15:43

        Tradisi Baayun Maulid, keunikan yang dapat jadi magnet wisata

        Tradisi Baayun Maulid, keunikan yang dapat jadi magnet wisata

        Rabu, 27 September 2023 20:30

        Bea cukai Kalbagsel musnahkan barang ilegal senilai Rp3,7 miliar

        Bea cukai Kalbagsel musnahkan barang ilegal senilai Rp3,7 miliar

        Selasa, 26 September 2023 19:37

        SMPN 6 Banjarmasin raih dua anugerah dari BKKBN RI

        SMPN 6 Banjarmasin raih dua anugerah dari BKKBN RI

        Sabtu, 23 September 2023 23:15

    Inilah 6 menu mewah yang dulunya murah dan berlimpah

    Selasa, 19 September 2023 16:52 WIB

    Inilah 6 menu mewah yang dulunya murah dan berlimpah

    Jamur ulat Cordyceps sinensis atau "yartsa gunbu". ANTARA/Shutterstock/pri.

    Jakarta (ANTARA) - Ada banyak menu makanan sepanjang sejarah yang dulunya sangat terjangkau, bisa dikatakan murah, namun kemudian mengalami transformasi yang luar biasa, menjadi makanan lezat yang banyak dicari dan menjadi simbol kemewahan.


    Evolusi makanan-makanan ini menunjukkan sifat gastronomi yang dinamis, dan dampak pergeseran ekonomi dan budaya yang mengubah bahan-bahan sehari-hari menjadi makanan lezat yang super mahal. Berikut enam menu mewah yang dahulunya murah dan berlimpah, seperti dilaporkan ChefSpencil beberapa waktu lalu.

    1. Jamur ulat - dari bahan murah obat China hingga jamur termahal di dunia

    Jamur ulat, juga dikenal sebagai Cordyceps sinensis atau “yartsa gunbu”, merupakan jamur unik yang menginfeksi ulat di alam liar.

    Jamur yang tumbuh secara alami di dataran tinggi Tibet dan wilayah Himalaya Ini sangat dihargai dalam pengobatan tradisional Tiongkok selama berabad-abad karena manfaat kesehatannya, digunakan untuk mengobati kelelahan, penyakit ginjal, dan gairah seks yang rendah.

    Jamur ulat relatif terjangkau di masa lalu, namun meningkatnya permintaan terhadap produk tersebut, kelangkaan dan kondisi pertumbuhan unik yang dibutuhkan jamur ulat, menjadikannya jamur yang dapat dimakan termahal di dunia. Ya, ini lebih mahal daripada truffle putih.

    2. Kaviar - dari suguhan murah hingga salah satu makanan termahal di dunia
     
    ilustrasi Caviar (Pexel/Rachel Claire)

    Tiga ratus tahun yang lalu, kaviar memiliki reputasi yang sangat berbeda dibandingkan saat ini. Harganya sangat murah, sering disajikan sebagai pelengkap minuman gratis di bar, yang secara cerdik meningkatkan penjualan dan meningkatkan popularitasnya.

    Baca juga: Tim Bocuse d'Or Indonesia hadirkan dinner mewah bagi pecinta kuliner

    Baca juga: Aneka sajian di kapal pesiar, prasmanan hingga restoran mewah


    Faktanya, itu diekspor ke Eropa dari Amerika hanya dengan satu dolar AS (sekitar Rp15 ribu pada September 2023) per 450 gram. Namun, awal tahun 1900-an ikan sturgeon terancam punah akibat penangkapan ikan berlebihan dan dampak negatif revolusi industri.

    Kini, harganya pun meroket, dan kaviar sturgeon menjadi makanan eksklusif yang hanya dapat diakses oleh orang kaya. Kaviar termahal di dunia bisa berharga 500 dolar AS (Rp7,68 juta) per sendok teh.

    3. Daging Wagyu - dari ras sapi rendahan hingga steak termahal di dunia
     
     
    ilustrasi daging wagyu (Pexel/makafood)

    Wagyu sejauh ini masih menjadi jenis sapi termahal di dunia, dan potongan A5 Kobe Wagyu adalah steak termahal di dunia. Namun, pada awal abad ke-20 Wagyu dianggap kalah dengan bibit sapi impor dari AS dan Eropa.

    Di Jepang, setelah Restorasi Meiji pada tahun 1868, sapi asing diimpor, yang menyebabkan terjadinya persilangan besar-besaran antara tahun 1900 dan 1910 dengan ternak asli Jepang. Hibrida ini terdaftar sebagai “Sapi Jepang yang lebih baik”.

    Pada tahun 1983, Asosiasi Promosi Pemasaran dan Distribusi Daging Sapi Kobe didirikan untuk mempromosikan merek dagang daging sapi Kobe, menetapkan standar khusus untuk memberi label pada sapi sebagai daging sapi Kobe, sejak itu popularitasnya pun meroket.

    Meskipun daging wagyu memiliki kualitas yang luar biasa, hal ini juga merupakan kisah sukses dari pemasaran.

    5. Lobster - dari santapan rakyat miskin hingga salah satu makanan laut termahal

    Dahulu, jumlah lobster sangat berlimpah sehingga sering kali hanya dianggap sebagai sumber daya biasa. Bahkan, lobster disajikan untuk tahanan dan pelayan, mereka pun menyebutnya “kecoak laut”.

    Seiring berjalannya waktu, permintaan lobster meningkat, namun maslaah penangkapan ikan yang berlebihan dan degradasi habitat, menyebabkan penurunan ketersediaan lobster.

    Saat ini, lobster identik dengan kemewahan dan keanggunan, menghiasi menu restoran kelas atas dan mendapatkan harga premium di pasar makanan laut seluruh dunia.

    8. Oyster - dari jajanan pinggiran hingga restoran mewah
     
    ilustrasi oyster (Pexel/Lachlan Ross)

    Oyster atau tiram, dahulu merupakan makanan ringan sederhana yang dibagikan secara gratis, ada juga yang dijual sebagai jajanan pinggir jalan di kota-kota besar seperti London, Paris, dan New York.

    Namun masalah insustri laut yang serakah dan pencemaran lingkungan sempat membuat produsen Tiram sempat ditutup. Perbudakan pekerja anak yang mengupas tiram juga telah dihapuskan, memastikan praktik produksi tiram yang ramah lingkungan dan beretika tentu memerlukan biaya.

    Kini Tiram pun telah bergeser menjadi makanan mewah selama dua abad terakhir. Jenis paling mahal adalah Coffin Bay King Oysters, yang harganya bisa mencapai 380 dolar AS (Rp 5,8 juta) per 450 gram.

    Baca juga: Unagi, makanan mewah musim panas di Jepang
    Baca juga: Lelehan cokelat temani salmon dan steak dalam sajian makan siang mewah
    Baca juga: Sajian mewah restoran "August" di penghujung Agustus

     

    Penerjemah: Pamela Sakina
    Editor: Maria Rosari Dwi Putri



     
    Pewarta: Pamela Sakina
    Editor : Mahdani
    COPYRIGHT © ANTARA 2023


    Cetak

    Berita Terkait

    Presiden: Tarif KCJB berkisar Rp250.000 hingga Rp350.000

    Presiden: Tarif KCJB berkisar Rp250.000 hingga Rp350.000

    15 jam lalu

    BPS: Beras dan bensin jadi penyumbang terbesar inflasi September

    BPS: Beras dan bensin jadi penyumbang terbesar inflasi September

    22 jam lalu

    Jokowi tempuh Halim-Padalarang 26 menit menggunakan KCJB

    Jokowi tempuh Halim-Padalarang 26 menit menggunakan KCJB

    22 jam lalu

    Dolar AS sedikit melemah setelah laporan ekonomi beragam

    Dolar AS sedikit melemah setelah laporan ekonomi beragam

    30 September 2023 06:31

    Emas tergelincir karena data inflasi lebih baik dari perkiraan

    Emas tergelincir karena data inflasi lebih baik dari perkiraan

    30 September 2023 06:02

    Minyak ditutup jatuh, tetapi berakhir naik 28 persen pada kuartal ini

    Minyak ditutup jatuh, tetapi berakhir naik 28 persen pada kuartal ini

    30 September 2023 05:57

    Emas dekati level terendah tujuh bulan

    Emas dekati level terendah tujuh bulan

    29 September 2023 06:26

    Dolar AS melemah seiring kian dekatnya penutupan pemerintahan

    Dolar AS melemah seiring kian dekatnya penutupan pemerintahan

    29 September 2023 06:17

    Terpopuler

    BMKG: Waspada kabut asap akibat karhutla di seluruh wilayah Kalsel pada Kamis

    BMKG: Waspada kabut asap akibat karhutla di seluruh wilayah Kalsel pada Kamis

    Asian Games 2022 - Keping-keping emas mulai mengucur ke kontingen Garuda

    Asian Games 2022 - Keping-keping emas mulai mengucur ke kontingen Garuda

    Fraksi PKS soroti pembangunan jalan Banjarbaru - Tanbu dan jembatan Kotabaru Kalsel

    Fraksi PKS soroti pembangunan jalan Banjarbaru - Tanbu dan jembatan Kotabaru Kalsel

    Bali United siapkan Elite Pro Liga 1, jadwal kompetisi

    Bali United siapkan Elite Pro Liga 1, jadwal kompetisi

    BMKG: Delapan daerah di Kalsel kabut asap akibat karhutla pada Senin

    BMKG: Delapan daerah di Kalsel kabut asap akibat karhutla pada Senin

    Top News

    • Penerbangan pesawat di Kalsel normal meski kabut asap pada Sabtu

      Penerbangan pesawat di Kalsel normal meski kabut asap pada Sabtu

      30 September 2023 20:43

    • Desa Dambung Raya Tabalong kekurangan tenaga medis

      Desa Dambung Raya Tabalong kekurangan tenaga medis

      30 September 2023 19:34

    • RSUD Tanah Bumbu bersiap jadi penopang layanan kesehatan di IKN

      RSUD Tanah Bumbu bersiap jadi penopang layanan kesehatan di IKN

      30 September 2023 09:40

    • BPBD bersama perusahaan tambang padamkan karhutla di Tapin

      BPBD bersama perusahaan tambang padamkan karhutla di Tapin

      29 September 2023 23:59

    • Dua petani jadi tersangka, Polres Tapin lanjut selidiki kasus karhutla

      Dua petani jadi tersangka, Polres Tapin lanjut selidiki kasus karhutla

      29 September 2023 19:08

    Antara News kalsel
    kalsel.antaranews.com
    Copyright © 2023
    • Top News
    • Terkini
    • RSS
    • Twitter
    • Facebook
    • Ekonomi
    • Seputar Kalsel
    • Olahraga
    • Dunia Pendidikan
    • English News
    • Siapa Inya
    • Ketentuan Penggunaan
    • Tentang Kami
    • Pedoman
    • Kebijakan Privasi
    • www.antaranews.com
    • Antara Foto
    • IMQ
    • Asianet
    • OANA