Batulicin, (Antara) - Kantor Ketahanan Pangan Daerah Kabupaten Tanah Bumbu, Kalimantan Selatan, bekerja sama dengan Tim Penggerak Pemberdayaan Kesejahteraan Keluarga (TP-PKK) menggelar lomba cipta menu masakan dengan menggunakan bahan pangan lokal.
"Kegiatan ini digelar untuk menciptakan minat konsumsi masyarakat terhadap pangan lokal berkualitas yang ada di sekitar kita," kata Kepala Kantor Ketahanan Pangan Daerah(KPD) Tanah Bumbu Akhmad Fauzi di Batulicin, Selasa.
Selain itu juga untuk membiasakan masyarakat agar tidak tergantung pada beras.
"Bahan pangan lokal seperti ubi kayu, ubi jalar, sukun, jagung dan umbi-umbian dikreasi sedemikian rupa sehingga menggugah selera," katanya.
Menurut dia, bahan pangan lokal tidak kalah penting dengan beras sebagai sumber karbohidrat, apalagi bahan pangan lokal sangat mudah didapat dan harganya cukup terjangkau.
Diharapkan lomba ini dapat mengubah pola konsumsi masyarakat Tanah Bumbu yang selama ini terbiasa makan nasi tiga kali sehari menjadi dua kali sehari dengan menu makan pagi atau malamnya berupa pangan lokal.
Ketua TP-PKK Tanah Bumbu Erwinda Mardani menambahkan, lomba ini tidak hanya kepedulian dan tanggung jawab terhadap program kerja, namun diharapkan lebih tepat sasaran dan dapat menstimulasi kreativitas masyarakat dalam mengelola dan memanfaatkan pangan lokal.
"Makanan dari bahan lokal akan lebih terjamin kualitasnya dan gizinya juga tidak kalah bagus dengan makanan yang lain," katanya. *
