Barabai, (Antaranews Kalsel) - Tim Penggerak PKK Kabupaten Hulu Sungai Tengah yang di motori oleh Hj Tintainah Harun Nurasid terus berupaya mengajak masyarakat HST agar  hidup sehat, yang salah satunya dengan cara memakan makanan yang sehat bergizi, seimbang dan aman.

Menurut Tintainah, untuk mendapatkan makanan yang sehat bergizi tidak harus mengeluarkan biaya yang mahal.

“Ada cara yang lebih mudah untuk mendapatkan bahan makanan yang sehat bergizi, salah satunya dengan cara memanfaatkan pekarangan rumah dengan menanam berbagai bahan makanan seperti Cabe, umbi-umbian serta bumbu masakan seperti kunyit, dan lainnya,” katanya.

Seperti diketahui,  masyarakat HST sebagian besar sudah memanfaatkan pekarangan rumahnya untuk tanaman obat-obatan dan makanan sehat lainnya. Hal ini salah satu cara mendukung konsumsi pangan Beragam, bergizi, Seimbang dan Aman (B2SA).

Di lain kesempatan, Bupati HST H Harun Nurasid melalui kepala kantor ketahanan pangan HST Zainal Abidin juga menuturkan menambah keragaman pangan di daerah kita bukan berarti menghilangkan makanan khas daerah seperti nasi kuning, soto banjar, apam barabai dan lainnya, tetapi menu tersebut tetap dipertahankan dan dilestarikan.

“Namun yang perlu dikembangkan lagi yaitu dengan memanfaatkan pangan bersumber karbohidrat selain beras/ terigu dengan tetap memperhatikan prinsip B2SA,” terangnya.

Lebih lanjut, Zainal menambahkan bahwa pemerintah daerah terus mendukung kegiatan PKK yang membantu masyarakat untuk lebih kreatif dengan menciptakan  atau memodifikasi resep dari aneka makanan khas daerah serta menyajikannya dalam susunan menu keluarga sehari-hari.

“Hal tersebut mengangkat citra makanan khas daerah agar dapat digemari dan mampu bersaing dengan makanan modern yang sudah bercampur dengan berbagai macam pengawet makanan,” tambahnya lagi.

Selain itu, diharapkan agar masyarakat terus membangun budaya keluarga dan masyarakat untuk mengkonsumsi aneka makanan khas daerah yang sesuai dengan prinsip B2SA melalui pemanfaatan pekarangna rumah.

“Makanan B2SA merupakan aneka ragam bahan pangan makanan baik bersumber karbohidrat, protein maupun vitamin dan mineral, yang bila di konsumsi dapat memenuhi cakupan gizi yang dianjurkan dan tidak merugikan bagi kesehatan tubuh,” pungkasnya.

 

Pewarta: Fathurahman
Editor : Asmuni Kadri

COPYRIGHT © ANTARA 2026

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.