Pemkab HST dorong inovasi olahan ikan lewat lomba masak serba ikan

Barabai (ANTARA) - Pemerintah Kabupaten Hulu Sungai Tengah (Pemkab HST) melalui Dinas Ketahanan Pangan dan Perikanan (DKPP) bersama TP PKK Kabupaten HST menggelar Lomba Inovasi Masak Serba Ikan Tingkat Kabupaten HST di Objek Wisata Manggasang, Kecamatan Hantakan.

"Kegiatan ini bertujuan meningkatkan konsumsi ikan, memperkuat ketahanan pangan, serta mendorong lahirnya inovasi olahan ikan yang bermanfaat bagi masyarakat," kata Kepala DKPP HST Muhammad Afni Hidayat di Barabai, Kamis.

Mengusung tema "Inovasi Olahan Ikan untuk Ketahanan Pangan Menuju Generasi Emas", lomba diikuti perwakilan kader TP PKK dari 11 kecamatan di Kabupaten Hulu Sungai Tengah

Peserta berkompetisi pada tiga kategori, yakni menu keluarga, menu balita, dan menu kudapan berbahan dasar ikan.

Afni Hidayat mengatakan kegiatan ini tidak hanya menjadi ajang perlombaan, tetapi juga media edukasi untuk meningkatkan kesadaran masyarakat tentang pentingnya ikan sebagai sumber protein berkualitas.

"Melalui lomba ini kami berharap masyarakat semakin memahami manfaat gizi ikan bagi pertumbuhan dan kecerdasan, sekaligus terdorong mengembangkan olahan ikan yang bernilai tambah," ucapnya.

Selain mengampanyekan Gerakan Memasyarakatkan Makan Ikan (Gemarikan), kegiatan ini juga membuka peluang pengembangan usaha kuliner berbasis potensi perikanan lokal.

"Inovasi menu yang dihasilkan diharapkan dapat diterapkan dalam kehidupan sehari-hari sehingga konsumsi ikan di lingkungan keluarga semakin meningkat," harapnya.

Bupati HST Samsul Rizal, menyampaikan bahwa membiasakan masyarakat, khususnya anak-anak, mengonsumsi ikan sejak dini merupakan langkah penting dalam membangun generasi yang sehat dan berkualitas.

"Inovasi menu yang ditampilkan hari ini diharapkan dapat diterapkan di rumah tangga dan menjadi inspirasi bagi pelaku usaha kuliner lokal untuk mengembangkan produk berbahan dasar ikan," ucapnya.

Ketua TP PKK Kabupaten HST, Ny. Deni Era Samsul Rizal, menambahkan bahwa kegiatan tersebut menjadi wadah bagi peserta untuk saling berbagi pengalaman dan kreativitas dalam mengolah pangan lokal yang beragam, bergizi, seimbang, dan aman (B2SA)

"Kami berharap inovasi yang lahir dari lomba ini dapat terus dikembangkan dan menjadi contoh bagi masyarakat dalam menyajikan menu ikan yang menarik dan bergizi, " harapnya.

Melalui kegiatan ini, pemerintah daerah berharap konsumsi ikan di Kabupaten Hulu Sungai Tengah terus meningkat, kualitas gizi keluarga semakin baik, serta inovasi olahan ikan mampu memberikan nilai ekonomi bagi masyarakat dan memperkuat ketahanan pangan daerah.

Dilarang keras mengambil konten, melakukan crawling atau pengindeksan otomatis untuk AI di situs web ini tanpa izin tertulis dari Kantor Berita ANTARA.