Pemkab Kotabaru, Kalimantan Selatan, berencana menjadikan Kecamatan Pamukan Utara pusat peternakan kambing Etawa.
"Karena kambing Etawa memiliki keunggulan dari kambing yang lainnya," kata Anggota Komisi II DPRD Kotabaru Syaiful Bahri, di Kotabaru, Kamis.
Syaiful menjelaskan, wilayah Pamukan Utara termasuk daerah yang subur, cocok untuk pertanian dan perkebunan serta banyak tumbuh jenis rerumputan untuk makanan kambing Etawa.
"Sehingga daerah tersebut memiliki potensi pakan ternak cukup besar," ungkapnya.
Selain menghasilkan daging, kambing Etawa juga menghasilkan susu.
Ujar Bahri, secara fisik, jenis kambing Etawa lebih besar dibandingkan dengan jenis kambing biasa.
"Dan rata-rata penggemar kambing Etawa kelangan menengah ke atas," imbuhnya.
Dia menjelaskan, untuk satu ekor anak kambing sekitar umur 4 bulan-8 bulan dan tinggi sekitar 70 centimeter harganya bisa mencapai Rp5 juta.
Kader Partai Keadilan dan Persatuan Indonesia menambahkan, dengan harga yang sangat tinggi, maka akan meningkatkan kesejahteraan peternak di daerah.
Ia berharap Dinas Peternakan Kotabaru secepatnya melaksanakan program peternakan kambing Etawa tersebut.
Kambing etawa memiliki beberapa jenis, diantaranya, ras Senduro atau dikenal dengan nama Etsen ras Kaligesing.
Kambing etawa jenis ini pernah populer di pasar ternak kambing di Pulau Jawa dan Malaysia, sebelum trend kambing kontes ras Kaligesing.
Beberapa kandungan dan manfaat susu Kambing Etawa, hasil penelitian United State Departement of Agriculture (USDA), setiap 100 gram susu kambing mengandung 3-4 persen protein, 4-7 persen lemak, 4,5 persen karbohidrat, 134 gram kalsium dan 111 gram fosfor.
Komposisi kimiawi susu kambing etawa mengandung protein, lemak, karbohidrat, kalori, kalsium, fosfor, magnesium, besi, natrium, kalium, vitamin A,B1 (IU), B2 (mg), B6, B12, C, D, E, Niacin, V, Asam Pantotenant, Kolin dan Inositol.
Asam amino yang mengandung unsur belerang metionin, sistin dan sistein penting untuk membangun kesehatan otak dan sistem saraf, serta berperan dalam pembentukan sel darah penawar racun (detoksifikasi) bahan bahan kimia berbahaya yang masuk ke dalam tubuh.
Bagi anak yang membiasakan minum susu kambing etawa, akan memiliki kepadatan tulang yang baik, kadar hemoglobin meningkat, serta kecukupan vitamin A, B1, B2 dan B3 yang penting bagi pertumbuhan dan perkembangan sel otak dan saraf./D.
Editor : Imam Hanafi
COPYRIGHT © ANTARA News Kalimantan Selatan 2013