Kepolisian Resor Tabalong, Polda Kalimantan Selatan melakukan inspeksi menyeluruh
pada area luar maupun area pengolahan ke fasilitas gedung SPPG Kelurahan Tanjung
Kapolres Tabalong AKBP Wahyu Ismoyo mengatakan pemeriksaan mencakup sekitar tempat pengolahan pangan (TPP) bangunan dan fasilitas, penanganan pangan, fasilitas karyawan, area penerimaan bahan baku hingga persyaratan bahan baku.
"Kita ingin SPPG Polres Tabalong bisa menjaga kualitas bahan baku makanan,
menjaga kebersihan dan perawatan peralatan dapur serta fasilitas gedung SPPG," jelas Wahyu, Rabu.
Selain inspeksi, Polres Tabalong juga memberikan arahan kepada para relawan agar menjaga barang inventaris, kebersihan dapur maupun lingkungan sekitar gedung serta memastikan pencucian bahan baku dilakukan pada tempat yang telah disediakan.
Selain itu memastikan peralatan masak yang telah dikeringkan benar-benar bersih sebelum disimpan ke gudang.
"Relawan juga diingatkan untuk rutin memeriksa peralatan masak yang sudah tidak layak pakai atau tidak sesuai SOP," tambah Kapolres.
Tugas relawan lainnya memperhatikan temperatur ruangan, memasang perangkap serangga pada bagian pemorsian serta tidak meninggalkan bahan baku yang telah dicuci di tempat terbuka.
Para relawan juga diwajibkan menggunakan Alat Pelindung Diri (APD) seperti sarung tangan, masker dan penutup kepala saat memasuki area pengolahan makanan guna mencegah kontaminasi.
Tim pemeriksa dari Sie Dokkes Polres Tabalong juga melakukan pemeriksaan rutin menu makanan sebelum didistribusikan kepada penerima manfaat.
Polres Tabalong menunjuk Perwira Pengendali (Padal) untuk mengawasi proses pendistribusian MBG serta melakukan pengawasan dan pengendalian di bidang TPP.
Pengawasan tersebut meliputi kebersihan peralatan dapur, kebersihan lingkungan sekitar, hingga pemeliharaan dan perawatan (harwat) gedung SPPG.
Editor : Imam Hanafi
COPYRIGHT © ANTARA News Kalimantan Selatan 2026